Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «В этом смысле очень существенными стали два события». Власти переключились на «тихие репрессии» — правозащитник
  2. Фотограф случайно увидела свой снимок на учебнике по французскому от Минобра. На нем изображена семья, которая уехала из Беларуси
  3. Андрей Стрижак отстранен от руководства BYSOL
  4. 398 из 400 возможных. Посмотрите, насколько высокие баллы нужно было набрать, чтобы бесплатно учиться на некоторых специальностях
  5. Любимая газета Путина опубликовала статью о нападении ЕС на Россию в 2027 году. Главный эксперт в ней — одиозный беларусский пропагандист
  6. Чиновник назвал «виноватых» в замедлении роста экономики
  7. «Я впервые начинаю всерьез задумываться об отъезде». Протасевич опять пожаловался на проблемы с поиском работы
  8. До Минска дошел грозовой фронт — город в очередной раз подтопило. Местами не ходит транспорт
  9. «У меня проблема с сексуальной зависимостью». Стрижак высказался о своих поступках, из-за которых его обвинили в харассменте
  10. «Звоночки были раньше». В 27 лет беларуска не обратила внимание на симптомы страшного заболевания, а в эмиграции стало хуже
  11. «У нас тотальное падение». Интервью с представительницей директората BYSOL о скандале со Стрижаком
  12. Пассажирский самолет Ан-24 разбился в Амурской области России. Предварительно, выживших нет
  13. «Хотел отправить фото Антону Мотолько». Никита Лосик рассказал о задержании, СИЗО и суде
  14. В Стамбуле состоялся третий раунд переговоров между Украиной и Россией. Итоги
  15. Под Минском в картофельном поле прогремел взрыв. В МЧС рассказали подробности инцидента
  16. «Против Зеленского и войны»: как российская пропаганда рассказывает об украинских протестах, которые начались после подписания спорного закона
  17. В первые часы войны замглавы администрации Путина дозвонился до Ермака и предложил Украине сдаться. Тот в ответ произнес всего три слова
  18. Среди 49 погибших в авиакатастрофе в России есть беларус. Вот что узнало «Зеркало»


/

Когда мы задумываемся о здоровом питании, чаще всего речь идет о составе продуктов. Но не менее важен и другой фактор — скорость, с которой мы едим. Как выясняется, это напрямую влияет на насыщение, пищеварение, вес и даже общее самочувствие. Кроме того, стремительное поглощение еды может раздражать окружающих, особенно если кто-то постарался приготовить вкусный ужин, а вы справились с ним за считаные минуты, пишет Associated Press.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pexels.com
Изображение используется в качестве иллюстрации. Фото: pexels.com

Если вы регулярно съедаете завтрак, обед или ужин менее чем за 20 минут, скорее всего, вы едите слишком быстро. Как объясняет Лесли Хайнберг из Центра поведенческого здоровья при Кливлендской клинике, желудку требуется около 20 минут, чтобы с помощью гормональных сигналов сообщить мозгу, что он сыт. При быстром приеме пищи эти сигналы попросту не успевают дойти, и человек продолжает есть, даже не осознавая, что уже наелся, — то есть переедает.

Быстрое питание также связано с другими неприятными последствиями. Люди, которые едят стремительно, заглатывают больше воздуха, что может привести к вздутию живота и несварению. Плохо пережеванная пища хуже усваивается, а значит, организм не получает все необходимые питательные вещества. В некоторых случаях куски еды могут даже застревать в пищеводе. Исследования также показывают, что люди, которые едят быстрее всех, чаще страдают ожирением, в то время как у самых медленных едоков такой риск существенно ниже.

Чтобы научиться есть медленнее, важно отказаться от отвлекающих факторов. Если вы смотрите телевизор или листаете телефон во время еды, вы начинаете ориентироваться не на сигналы тела, а на внешние события — например, доедаете, пока не закончится сериал. В такие моменты человек ест менее осознанно и, как правило, больше, чем нужно.

Полная концентрация на процессе помогает не только замедлиться, но и получить больше удовольствия от еды. Правда, привычка есть быстро обычно формируется с детства, и сломать ее бывает непросто. Хайнберг предлагает простой трюк: использовать во время еды нерабочую руку или поменять столовые приборы — например, взять палочки. Это помогает замедлиться механически. Можно также сделать короткую паузу — выпить воды, положить вилку на стол и передохнуть.

Даже если у вас плотный график и обед приходится совмещать с рабочей встречей или дорогой, стоит постараться хотя бы немного сфокусироваться на вкусе еды. Как отмечает Сара Берри, научный руководитель британской компании ZOE, когда мы по-настоящему ощущаем вкус и текстуру пищи, мы едим медленнее и не переедаем.

Еще один способ замедлиться — дольше жевать. Клинический психолог Хелен Маккарти говорит, что увеличение количества жевательных движений — простой, но эффективный прием. Кроме того, важна и сама структура пищи: сильно переработанные продукты, такие как фастфуд, съедаются быстрее, потому что они мягче и требуют меньше усилий. Овощи и белки, напротив, требуют больше времени на пережевывание.

Иногда это дает неожиданный эффект. Например, одна пациентка Маккарти, которая каждую ночь съедала целую пачку чипсов, попыталась есть их медленно и по одной. В результате она призналась, что еда показалась ей «комком химикатов» и чипсы перестали быть для нее вкусными.

Вывод прост: если вы хотите лучше себя чувствовать, не обязательно менять весь рацион. Иногда достаточно просто поесть чуть медленнее.